Riz à l'âme méditerranéenne : poulpe, confit de canard, mer et montagne
À La Fosa, le riz est bien plus qu'un plat — c'est une façon de comprendre la Méditerranée. Du riz au poulpe au riz au confit de canard avec cèpes et foie gras, chaque recette a été perfectionnée au fil des générations avec des produits locaux. L'accompagnent une morue gratinée qui ne laisse personne indifférent et une friture de poisson fidèle à la tradition de Calpe.
Au pied du Peñón de Ifach, la mer à votre table
Il y a des endroits où le paysage fait partie du plat. La Fosa donne sur la plage avec le Peñón de Ifach en toile de fond — un lieu où les riz ont meilleur goût parce qu'on les déguste face à la mer. Ouvert tous les jours de 13h à 16h et de 19h à 22h30, pour de longs déjeuners et des dîners au fil de la brise.
Les riz de Calpe, face à la Méditerranée
Recettes héritées, produits locaux, âme méditerranéenne — tous les jours 13h–16h & 19h–22h30
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Restaurante la Fosa Arroceria
Calpe
Adresse
Carrer Llentiscle, 7, 03710 Calp, Alicante, España
Calpe
Contact
601 67 03 33
