Reisgerichte mit mediterraner Seele: Oktopus, Entenconfit, Meer und Berg
In La Fosa ist Reis weit mehr als ein Gericht — er ist eine Art, das Mittelmeer zu verstehen. Vom Oktopus-Reis bis zum Entenconfit-Reis mit Steinpilzen und Foie Gras wurde jedes Rezept über Generationen mit lokalen Produkten perfektioniert. Dazu ein gratinierter Kabeljau, der niemanden kalt lässt, und frittierter Fisch, wie es die Tradition von Calpe verlangt.
Am Fuß des Peñón de Ifach, mit dem Meer am Tisch
Es gibt Orte, an denen die Landschaft Teil des Gerichts wird. La Fosa blickt auf den Strand mit dem Peñón de Ifach als Kulisse — ein Ort, an dem Reisgerichte besser schmecken, weil man sie mit Blick aufs Meer genießt. Täglich geöffnet von 13 bis 16 Uhr und 19 bis 22:30 Uhr, für lange Mittagessen und Abendessen mit Meeresbrise.
Calpes Reisgerichte, mit Blick aufs Mittelmeer
Überlieferte Rezepte, lokale Produkte, mediterrane Seele — täglich 13–16 Uhr & 19–22:30 Uhr
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Restaurante la Fosa Arroceria
Calpe
Adresse
Carrer Llentiscle, 7, 03710 Calp, Alicante, España
Calpe
Kontakt
601 67 03 33
