Arroces con alma mediterránea: de pulpo, de pato confitado, de mar y montaña
En La Fosa, el arroz es mucho más que un plato — es una forma de entender el Mediterráneo. Desde el arroz de pulpo hasta el arroz de confit de pato con boletus y foie, cada receta lleva generaciones perfeccionándose con producto local. Lo acompañan un bacalao gratinado que no deja indiferente y una fritura de pescado como manda la tradición de Calpe.
A los pies del Peñón de Ifach, con el mar en la mesa
Hay sitios donde el paisaje forma parte del plato. La Fosa se asoma a la playa con el Peñón de Ifach como telón de fondo — un lugar donde los arroces saben mejor porque se comen mirando al mar. Abierto cada día de 13 a 16h y de 19 a 22:30h, para almuerzos largos y cenas con brisa.
Arroces de Calpe, frente al Mediterráneo
Recetas heredadas, producto local, alma mediterránea — cada día de 13 a 16h y de 19 a 22:30h
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Restaurante la Fosa Arroceria
Calpe
Dirección
Carrer Llentiscle, 7, 03710 Calp, Alicante, España
Calpe
Contacto
601 67 03 33
