Dos texturas de patatas, dos salsas y queso pecorino.

Con pico de gallo y mahonesa de kimchi.

a baja temperatura con verduritas salteadas, guacamole, mahonesa de ají panca, cebolla encutrtida y brotes de cilantro.

con puré de boniato, crema de curry verde tailandés y chips de boniato.

con parmentier de patata morada, puré de patata y boniato asado.

50% buey madurado 500 días, 50% vaca rubia gallega 70 días, cebolla caramelizada con p.x., queso cheddar ahumado, salsa emy casera y pan brioche de patata.

Queso manchego cremosos acompañado de crumble de almendra, cobertura de frmabuesa, frutos rojos y helado.

con mantequilla pura, nueces troceadas y healdo de vainilla de macadamia.

con helado de turrón.