Entrantes
3Flan de foie, mousse de pato, queso de cabra y manzana caramelizada con esencia de pétalos de violeta
15,00 €
Carpaccio de gamba, emulsión de aguacate y huevas de salmón
17,00 €
Carpaccio de pescado ahumado (salmón, bacalao y mojama) y queso de cabra
18,00 €
Arroces
3Paella de marisco
19,00 €
Paella de verduras
17,00 €
Paella mixta
19,00 €
Pescados
3Bacalao sobre fritada de hortalizas y tomate de colgar D.O. Alcalà de Xivert
23,80 €
Lomo de atún con emulsión de teriyaki
21,90 €
Rape a la marinera con gambas y almejas
24,50 €
Extracto de la carta
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