Entrantes fríos
3Gildas
Pincho de piparras, sardina ahumada y olivas.
Ensaladilla la marina
Según la receta artesanal de la mamá. Fresca, de atún y acompañada de pan y encurtidos.
Tabla jamón
D.O Guijuelo ó D.O Extremadura. Acompañados de pan y tomate rallado.
Entrantes calientes
3Tellinas valenciana o pipas de mar
Frescas y salteadas con salsa mery y jugo de limón.
Mejillones
Cocinados al vapor con laurel, ajo, limón, vino blanco Albariño y un toque de pimentón dulce.
Zamburiña/Vieira
Molusco norteño cocinado a la plancha y culminado con salsa mery.
Arroces
3Paella valenciana
La más tradicional, cocinada con carne de pollo y conejo, bachoqueta y garrofón, aromatizada con romero.
Arroz de señoret
Arroz de marisco y calamar con gambones, cocinada con caldos caseros.
Arroz de pulpo y gamba rallada
Con base similar al señoret, potenciada con pulpo de roca y gamba rallada mediterránea.
Extracto de la carta
Esto es solo una muestra de la carta de NÁUTICO - RESTAURANTE PORTSAPLAYA
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